איך מכינים ביצי קרם סקוטש: המתכון משלב מועדף קדבורי עם עוגה ועוד שוקולד

אתה יודע שאנחנו מתקרבים עכשיו לחג הפסחא כי ביצי הקרם של קדבורי נמצאים על מדפי הסופרמרקט שלנו במשך שבועות.

אם הסתכלת עליהם בכמיהה אבל לא היה לך תירוץ לקנות (באמת? מי צריך תירוץ?) אז יש לנו את הסיבה המושלמת.

מישהו המציא את ביצת הקרם הסקוטית. זה בדיוק כמו ביצה סקוטית רגילה, אבל בלי הבשר, פירורי הלחם והביצה ... למעשה, זה הרבה יותר טוב.

הפינוק (אומנם הקלורי), שפורסם ב Omm-Nomm.com , היא ביצת קרם קדבורי המוקפת בעוגת שוקולד וקרם חמאה לפני שנחנקה בשוקולד מומס ומגורר.

ויקי מישל אלו אללו

לטובת המחקר, החלטנו להכין אצווה ולצלם את תהליך האפייה כדי להוכיח כמה קל לעשות זאת.

(תמונה: Imgur)

צפה בסרטון למעלה לקבלת מדריך שלב אחר שלב להכנת ביצי הקרם שלך. רשימת המרכיבים נמצאת למטה, כך שתוכל להגיע לחנויות.

רכיבים

• 6 ביצי שמנת
• 300 גרם שוקולד חלב

תערובת עוגות:

תינוקת סרוק תמונות

• 175 גרם חמאה לא מרוככת
• 175 גרם סוכר
• 4 ביצים בינוניות
• 120 גרם קמח לגידול עצמי
• 1 כפית אבקת אפייה
• 60 גרם אבקת קקאו

קרם חמאה:

• 120 גרם חמאה רכה שלא מומלחה

• 120 גרם אבקת סוכר

קרא עוד

רעיונות לחג הפסחא

שיטה

1. מחממים תנור ל -160 מעלות צלזיוס (סימן גז 3) ומשמנים או מרפדים תבנית עוגה בגודל 8 אינץ '(20 ס'מ).

2. מקרמים את החמאה והסוכר. כשהמרקם בהיר מוסיפים את שאר מרכיבי תערובת העוגות - זכרו לנפות את הקמח ואבקת הקקאו לצמצום גושים. אם הבלילה סמיכה מדי, מוסיפים שקית חלב.

(תמונה: NEWSAM Online)

3. יוצקים את התערובת לתבנית העוגה, מפזרים באופן אחיד. מכניסים לתנור ואופים כ -25 דקות, עד שהעוגה יציבה וקפיצית.

4. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לצינון למשך 15 דקות.

קרא עוד

טיפים לבישול

5. לאחר שהעוגה התקררה, מוציאים מהתבנית ומפוררים במעבד מזון עד שהיא דומה לפירורי לחם.

הזחל הנגאובר מאוד

6. מוסיפים את שארית החמאה המרוככת, אבקת הסוכר והקקאו, מערבבים עד שנוצר בצק יציב (בדומה למאפה קצף).

7. לוקחים חופן מהבצק, עוטפים כל ביצת קרם ומרדדים לכדורים בגודל אגרוף.

(תמונה: NEWSAM Online)

8. מניחים כל ביצה על צלחת מכוסה בנייר אפייה, מכניסים למקרר לצינון.

סאם גאולנד קלואי מעבורת

9. בזמן שכדורי הבצק מתקררים מגררים 100 גרם שוקולד לקערה. ממיסים את 200 גרם השוקולד הנותרים בקערה על מחבת מים חמים, או במיקרוגל, עד שהגושים נמסים.

10. לאחר שהן מוצקות, מוציאים את כדורי הבצק מהמקרר וטובלים בתערובת השוקולד. מגלגלים את הביצים בשוקולד המגורר, מכסים את כל המשטח ומניחים שוב לקירור.

(תמונה: NEWSAM Online)

11. מצננים את ביצי הסקוטש שלך במקרר למשך 10 דקות ומגישים.