אכלתי רק מזון קפוא במשך שבוע וזה מה שקרה

מארוחות צלוי וכלה בכריכי סטייק ועד המבורגרים טבעוניים - כך הסתדרנו

מאמר זה מכיל קישורים שותפים, אנו עשויים לקבל עמלה על כל מכירות שאנו מייצרים ממנו. למד עוד

בעוד שכולנו רוצים לצמצם את בזבוז המזון שלנו, לפעמים קל יותר לומר מאשר לעשות שימוש בכל מה שיש לנו, עם שקיות סלט נוכלות, שאריות פרוסות לחם וחזה העוף האחרון מהמארז עדיין מוצא את דרכו לפח עכשיו ושוב.

בין אם אתה נמצא בו כדי לחסוך כסף, להציל את כדור הארץ - או את שניהם - לעתים קרובות בוחרים בגרסאות הקפואות של מזון כדרך מצוינת להשתמש רק במה שאתה צריך ולשמור את השאר לפעם הבאה, בכל פעם שזה יהיה.

אך האם אכילת הכל מהמקפיא פירושה התפשרות על הטעם? והאם אנחנו עדיין יכולים להיות בריאים מבלי להתבסס אך ורק על חטיפי עוף בכל ארוחה?

עם עליית שוק המזון הקפוא, העברנו אותו למבחן, שכן אני (טבחית נלהבת ואלופה באוכל טוב) אתגרתי את עצמי לשבוע שלם לאכול רק מזון מהסופרמרקט האהוב במקפיא לארוחות בוקר, צהריים ו ארוחת ערב כדי לראות איך זה השווה.

כך הסתדרתי ...

יום אחד

התאמת כל החנות השבועית שלי במקפיא הייתה כמו משחק ג'נגה

מלא התרגשות מהיום הראשון, התעוררתי מוקדם והתחלתי להכין את האוכל שלי ליום הקרוב. וכאן, בקושי דקות אחרי יום שני, פגעתי במכשול הראשון שלי: חוסר המיקרוגל המובהק שלי.

מגורים בדירה זעירה בלונדון משמעו שלא רק שיש לי מקום מגורים מוגבל, אלא גם אין מקום במטבח האהוב אך הקומפקטי שלי לנס המודרני שהוא המיקרוגל: בית לארוחות מוכנות של חמש דקות, מתכונים לקערה אחת ועוד. כמובן, הפשרה מהירה.

מדגים, למרק, לסטייק, הכל היה קצת מהמם

מכיוון ששעה 6 בבוקר לא ממש הייתי מוכן להתחיל לבשל סרטני קאג'ון וקינואה על הכיריים, אז במקום זאת בחרתי בקופסת סושי קפואה המתוכננת לארוחת הצהריים של מחר לפיקניק מהודר של אל-דסקו, בתקווה שיהיה להפשרה עצמית. עד ארוחת הצהריים.

ארוחת הבוקר שהגעתי סוף סוף לעבודה הייתה חופן אוכמניות קפואות בסיר עם קצת יוגורט - טוב לך בדיוק כמו הווריאציות הטריות, אבל זולות בהרבה, ב 1.50 פאונד לאריזה של 300 גרם.

לאוכמניות קפואות יש גם יתרונות בריאותיים ניכרים בהשוואה למקביליה הטריים, עם פי 3 יותר ויטמין C כשהוא קפוא (לעומת אוכמניות טריות בת שלושה ימים).

כאשר רוב המזון הקפוא הופך למצב הקר שלו שעות ספורות לאחר המקור, הקפאת מזון לא רק עוצרת את בזבוז המזון, אלא גם שומרת על חומרים מזינים וטעם. המשמעות היא שבמקרים מסוימים, גרסאות קפואות של פירות וירקות יכולות להכיל יתרונות תזונתיים יותר מאשר מזון טרי שנשאר במקרר במשך מספר ימים.

אני נשבע שהגרגרים היו מתוקים מהרגיל

יחד עם יוגורט יווני ישן וטוב, שהופשר פעם מעט, הפך מזון העל העסיסי למצב של כמעט קוליס. בריא יותר מדגנים וזול יותר ממאפה בדרך.

ארוחת הצהריים הייתה סושי המושיע שלי, שטעמו כמובן לא היה הטוב ביותר שהיה לי אי פעם, אבל בשום אופן לא רע, בהשוואה לסושי הסופרמרקט מעסקת ארוחות טסקו. וב- 3 פאונד לחבילה, קיבלת הרבה בשביל הכסף שלך, בנוסף שזה הגיע אפילו עם מקלות אכילה!

מה אלי סוטר את או

מי ידע שאתה יכול להקפיא סושי?

אוכל בריא לא בהכרח אומר מנות קטנטנות, או שזה מה שאמרתי לעצמי בכל זאת כשהגשתי צלחת די גדולה של סטייק פילה עם שבבי Slimming World (כל הבריאות של חיתוך תפוחי אדמה, מבלי שבאמת צריך לקצוץ תפוחי אדמה) , ברוקולי גזע מכוסה קפוא ורוטב פלפלים קפואים, בהם היו גרגירי פלפל ורודים שלמים בפועל!

תאמינו או לא, כל זה - כולל הברוקולי - יצא ישר מהמקפיא

אין חפיסת שוורץ באופק, הספיישל עולם ההרזיה שבבעלות איסלנד הוא בריא בהרבה מחלופות המנות, העשויות מירקות אמיתיים, כולל תפוחי אדמה וכרובית, בתוספת מחית בצל, פולי קנליני וקווארק, במקום רק שמנת ומלח טהורים.

ברור שבקלות, לא יכולתי להאמין שרוטב הפלפלים מכיל גרגירי פלפל ורודים ממש

יום שני

בתור מעריץ של כל דבר מלוח ומכל אבוקדו, התרגשתי ברצינות לארוחת הבוקר הזו.

למרבה הצער, האבוקדו הקפוא שלי על טוסט לא היה מהפכני כמו סטייק קפוא, אבל הוא היה חדשני בצורה אחרת ...

חסר טעם, קשה להפשיר ועם מה שאני נשבע היה מרקם כמעט מחוספס, על טוסט הייתי צריך להוסיף הרבה פלפל שחור, מיץ לימון, פתיתי צ'ילי ושמן זית על מנת לטעום משהו באמת.

אבוקדו על טוסט - קלאסיקה בת אלף שנים, שלא קופאת היטב

אבל אם אתה לא מעוניין בגוואקמולה לארוחת הבוקר, מאז גיליתי שהפינוק הלבבי והבריא אידיאלי לשימוש בשייקים.

הוספת מרקם קר ושמני לכל דבר החל בשייקס חלבון מעורבב ומילקשייק שוקולד בריא למיצים ירוקים, הייתי קונה 10/10 שוב - פשוט לא הייתי מניח אותם ליד הטוסט שלי.

חבילה זו הייתה שימושית מאוד והרגישה סופר בריאה

לארוחת הצהריים, אני והעצמי שלי מוכן לארוחות סוף סוף זכינו לטעום ממערבולת השרימון הקאג'ון: תערובת מפוארת של סרטנים ענקיים וורודים עם כמות התבלינים המושלמת (וחבילה מאוד חוסכת מקום).

באשר לארוחת הערב, הייתי להוט לנסות כמה מהאפשרויות הטבעוניות החדשות של איסלנד, עם האפשרויות שלהן ללא המבורגרים של בול (2 ליש'ט ל -2) מה שגרם לסצינה לא מבוטלת כשהושקו לראשונה בשנה שעברה, עד לנקודה שבה הם מכרו את כל השקות הקיץ האחרות של המותג.

ההמבורגרים הטבעוניים 'המדממים' (אם אתה יכול להסתכל על פני נייר הפח המלוכלך ... סליחה)

למרות שאני מעריץ גדול של פיתוחים חדשניים וידידותיים לסביבה כמו זה, אני עצוב לומר שאלו לא מסתכמים בחלופות הבשרניות שלהם.

למרות שהם בהחלט נראו את החלק (במיוחד כשהם משולבים עם לחמניות בריוש ו טוגני בטטה ), לא היה להם הרבה טעם בדרך הסויה הקלאסית ההיא, אבל כנראה שעדיין הייתי קונה אותם שוב, באשר לחלופה ידידותית להרחקת פחמן, הם יעשו את העבודה.

כישורי הפרזנטציה שלי דורשים קצת עבודה

יום אחד

• ארוחת בוקר: אוכמניות עם יוגורט
• ארוחת צהריים: סושי
• ארוחת ערב: סטייק עם צ'יפס עולמי להרזיה או צ'יפס צ'אנקי מוגש עם גזע רך ורוטב פלפלים

יום שני

• ארוחת בוקר: אבוקדו על טוסט
• ארוחת צהריים: קאג'ון דגנים עם אורז חום וקינואה
• ארוחת ערב: אין בול בורגר מוגש עם סלט צד וצ'יפס בטטה

יום שלוש

• ארוחת בוקר: שייק בננה ותות
• ארוחת צהריים: קארי עוף בסרי לנקה עם לחם נאן, אורז פילאו ובג'י בצל
• ארוחת ערב: לזניה בקר יוקרתית עם סלט צדדי

יום רביעי

• ארוחת בוקר: פירות יער ויוגורט
• ארוחת צהריים: סטייק & רוקפור סיאבטה עם סלט צד פלפל
• ארוחת ערב: שרימפס אדום עם צ'ילי וספגטי

יום חמישי

• ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם לילה עם פטל
• ארוחת צהריים: סלט עוף וגרגר מתוק
• ארוחת ערב: אמבט ים עם שעועית ירוקה, רוטב סויה וג'ינג'ר

יום שישי

• ארוחת בוקר: נקניקיות על טוסט
• ארוחת צהריים: מרק עוף וירקות עולמי להרזיה עם לחמים שטוחים
• ארוחת ערב: סלמון מעושן קל עם קינואה זסטי

היום השביעי

• ארוחת בוקר: פטריות וביצה עלומה על טוסט
• ארוחת צהריים: לינגוויני סרטן יוקרתיים
• ארוחת ערב: ארוחת צלי עוף

יום שלוש

ארוחת הבוקר הייתה שייק תות ובננה סטנדרטי, עשוי מחופן של פירות קפואים ישירות מהמקפיא עם מעט חלב. מועדף פופולרי מסיבה טובה.

אחרי ארוחת הבוקר השייקר הבריאה שלי, הלכתי לארוחת צהריים מלאה בקארי.

הרבה אורז, ומעט מאוד עוף. אבל מאוד מאוד טעים

מעניין פי עשרה מהוונדלו הלוהט הרגיל שלך, בישלתי א ארוחה מוכנה עם קארי עוף בסרי לנקה ששילב טעמי קוקוס ועגבניות מורכבים עם בעיטה חריפה, עם אורז בסמטי, לחם נאן והקרם דה לה קרם של כל אינדיאני: בצל בהג'י.

שמור אותו במקפיא לכשהרצונות נכנסים

לארוחת הערב, זה היה עוד פסטיבל פחמימי מלא בשרי להפליא: לזניה בקר יוקרתית באיסלנד & apos; עם סלט צדדי.

עשיר ומפנק ברצינות, קיבלת הרבה בשר בשביל הכסף שלך ( כל זה 2.69 ליש'ט ), כולל בקר וגם פנקטה, עד לנקודה שבה אני די בטוח שאם תגיש את זה במסעדה שאף אחד לא ישים לב.

התרשמתי מאוד מהלזניה של הפנצ'טה

אך דבר אחד ששמתי לב אליו הוא שבמקום מגש פלסטיק שחור, הוא עשוי מקרטון, כלומר ניתן למיחזור מלא.

יום רביעי

ארוחת הצהריים של יום חמישי הייתה אולי אחת הארוחות הטובות ביותר באתגר כולו: צ'יאבטה סטייק ורוקפור עם סלט צד מפולפל.

אני אכין עכשיו את כל הסטייקים שלי מהקפאה

אחד הדברים היחידים שלא הקפאתי במהלך האתגר הזה היה לחם, וזה היה רק ​​בחלל (בסופו של דבר הייתה חנות מזון שלמה שלמה במקפיא שלי).

הסיאבטה הראשונה שקיבלתי לאתגר שלי הצליחה איכשהו להתעבש תוך יום (היא הייתה ממש ליד הכיריים, אבל עדיין) ואז כשנכנסתי לחנות להחליף אותה, היה להם רק פניני.

עצוב כי הסיאבטה מתגאה בכמה ביקורות מרשימות מאוד באתר איסלנד אבל נחוש שארוחת הצהריים החלומית שלי לא תירתע מטכנולוגיות מוכנות, החלטתי לחרוש עם הפאנינים במקום.

זה אולי לא נראה הכי טוב, אבל הייתי שמח לאכול את זה שוב ושוב

גבינה כחולה מלוחה, בשילוב עם לחם חמאתי וחם, פיזור רוקט טרי ומפולפל וכמובן נתח דה לה התנגדות: סטייק סינטה חרוך להפליא.

למרות שמעולם לא בישלתי סטייק מקפוא, אני יודע בדיוק איך אכין את כולם בעתיד. עם מרכז צרוב אך רך להפליא, הרגשתי שהפכתי לגורדון רמזי בן לילה, אך כל מה שעשיתי באמת הוא להתעצל ולהשתמש במקפיא.

אתה לא משלם על פחמימות זולות עם החבילות האלה - רק תפזור את זה בעצמך

ארוחת הערב הייתה ברמה גורמה דומה: לינגווין עם שרימפס אדום בר ברוטב עגבניות וצ'ילי .

אם כמוני מעולם לא ראית את החבילות האלה בעבר, זה בעצם רכישת כל העבודה הקשה עבורך, מבלי להוסיף פחמימות זולות בכדי להפחית אותן. פשוט זרוק את הכל למחבת והוסף את הפחמימות - או הירקות - לבחירה.

פטריק סטיוארט איאן מקלן

זה היה 10 מוצק ממני

למרות שזה יחזיר לך מחיר די יקר 4 פאונד לחבילה , הסרטנים ענקיים בהחלט, יחד עם לובסטר, כוויית ועוד כמה מרכיבים טבעיים.

יום חמישי

לכל מי שניסה פעם להכין ארוחות, יש ארוחת בוקר אחת שכולנו בוודאי ניסינו בשלב כלשהו בחיינו: שיבולת שועל לילה. הפעם שלי היה שלם עם קומץ ענק של פטל קפוא.

שיבולת שועל למשך הלילה זולה, קלה ובריאה במיוחד - ואז הגבירו אותה עם כמה פירות יער קפואים

לארוחת הצהריים בחרתי בסלט מהיר, והתחרטתי מהר, כיוון שאני חובב סלטים נלהב, ציפיתי להיכנס לתוספת עוף בריאה וגרגר מתוק.

רק לאחר שהכל הוכן (בעזרת עוף פרוס המטוגן היישר מהמקפיא), זה השאיר הרבה לדמיון. כשאנשים אומרים לי שהם לא אוהבים סלטים, זה כנראה בגלל שהם אוכלים כאלה. חסה חסרת טעם ורטובה, עם מעט וריאציה ובלי מעט הפתעה, מעט מאוד טעם.

חזה עוף מטוגן וקערת סלט בסיסית קשה להתרגש

אבל דווקא בארוחת הערב, רגע לפני שהתעלפתי על הספה, התחלתי לקבל כמה גילויים רציניים על אוכל קפוא - ועד כמה טעיתי בזה במשך כל השנים האלה.

ראשית, תרשה לי לומר שאני רחוק מלהיות ביישן באוכל. אין שום דבר שאני לא אוכל, כולל רוב הדברים ימים לאחר תאריך השימוש האחרון, ואני לא יכול להגיד שאי פעם הבטחתי שהאורז שלי חם במיוחד לפני שזללתי אותו.

אבל אם יש משהו שמעולם לא עשיתי כשזה מגיע לאומץ מזון, זה לבשל דגים מסוימים ולהיפגש היישר מהמקפיא. בשר בקר? כן. בס ים ועוף נא? לעולם לא.

אחת הארוחות האהובות עלי במגרש, זה היה כל כך מהיר וקל לקצף

קיבלתי הוראות מהחלק האחורי של החבילה, והצלחתי לפגוע בשני פילה בס ים פרפר ים תיכוני (£ 5.50) על מגש עם קצת רוטב סויה וג'ינג'ר קפוא, וברוקולי, שעועית ירוקה וירקות אפונה למחבת.

תוך פחות מעשר דקות, הכל היה מוכן. ואם היו לי כישורי הצגה טובים יותר, סביר להניח שזה היה נראה היישר מתוך מסעדה.

יום שישי

קצת הנגאובר, זו ארוחת הבוקר שחיכיתי לה כל השבוע. בידיעה שרוב הבריטים כבר דגמו את יצירת המופת הבריטית שהיא כריך נקניקיות, בחרתי לנסות סוג אחר לגמרי של קלאסיקות ארוחת הבוקר: עולם הרזיה קפוא.

הייתי מעריץ ענק של נקניקיות עולם ההרזיה

באמצעות נקניקיות World Slimming World Syn Free, תוכלו בהחלט להבחין בהבדל, כשהנקניקים ידידותיים ל- SW טעימים יותר מתוחים והרבה פחות עסיסיים, אך במובנים מסוימים, בצורה מוזרה יותר מהבנג'ר הרגיל שלכם.

סיור טייק אווי בשבת בערב 2014

לארוחת צהריים בחרתי ב מרק עוף וירקות מיוחד להרזיה בעולם בשילוב עם הלחמים השטוחים 'היוקרתיים' של איסלנד.

מרק הדיאטה היה קצת כרובית מדי בשבילי

מגוון התזונה של איסלנד הוא אחת הבחירות הפופולריות ביותר בחנות בקרב הלקוחות, עם כל דבר, החל מצ'יפס ונקניקים דלי קלוריות ועד ארוחות מוכנות.

לגבי המרק? ובכן בהחלט היה לי יותר גרוע. הגון למרק דיאטטי מבחינת הטעם והמרקם, החיסרון היחיד היה הטעם המכריע של הכרובית. למה?!

ארוחת הערב הייתה בריאה באופן דומה, והגיעה לשטח Gwenyth Paltrow עם פילה סלמון אלוהי, קינואה וירקות.

עוד מנת דגים בריאה שהייתה סופר קלה לבישול תוך זמן קצר בכלל

היום השביעי

הרגשתי די זחוח עם עצמי על כך שלא מצאתי דבר אחד שלא תיעבתי במשך כל השבוע שלי על קפוא, התחלתי לבשל את ארוחת הבוקר האחרונה שלי: פטריות קפואות וביצים מקושקשות על טוסט ... ואף פעם לא הגיעו לצלחת.

ביצים מקושקשות על טוסט - מינוס הפטריות הקפואות שנכנסו ישר לפח

אולי זה הייתי אני, או שבישלתי אותם לא נכון, אבל אני עדיין יכול להריח את הסירחון הרטוב שלהם באף שבועות לאחר מכן.

לאחר שבוחרים אחת מהתבנית בעזרת מזלג וטעמו נתח מסה רטוב, רפוי ועוס, מסתבר שפטריות הן אחד הדברים היחידים שעדיף שלא תקפא. בנוסף, בהיותם פטרייה, לוקחים זמן מה לסטנדרטים להתחיל מלכתחילה. למרבה המזל, הביצים שלי לא נפגעו, ולכן לא רעבתי.

ארוחת הצהריים הייתה א 2.69 לינגווין סרטן לסרטן מוכן, עם הרבה פסטה אל דנטה ומנה נדיבה של צ'ילי, אבל קצת קמצן על בשר הסרטנים, עגבניות ורוטב לטעמי.

זה היה בסדר, אבל שום דבר מיוחד

לארוחה האחרונה החלטתי לקחת על עצמי את האתגר הגדול מכולם: ארוחת צהריים של יום ראשון קפוא לחלוטין, עם עוף, תפוחי אדמה צלויים, גבינת כרובית, הרבה ירקות ורוטב.

השתמשתי ב- מפרק חזה עוף מרופד בחמאה, תפוחי אדמה צלויים, רוטב ירקות עולמי להרזיה, אֲפוּנָה , צרורות שעועית וגזר ירוקים מהודרים ו גבינת כרובית קפואה. כן באמת.

מי ידע שאתה יכול לבשל ארוחת צליה שלמה מהמקפיא?

מעולם לא שמעתי על שקיות קפואות של גבינת כרובית לפני שבכל זאת בישלתי אותה, הייתי מאוד מפוקפק לגבי זה תיק ענק של 1.75 ליש'ט, אבל מסתבר, לא היה ממה לחשוש.

מהיר לבישול ושמנת בטירוף, אני אקנה את זה שוב, בין אם אפשר להוסיף אותו בתור צד לארוחת הערב הצלוי שלי, או להשתמש כבסיס למנה עיקרית גדולה יותר, לפני הוספת גבינה ובייקון.

צרורות הגזר נראות כל כך מפוארות

עוד מועדף היה צרורות הגזר והשעועית הירוקה המהודרים, שנראים בהחלט כמו חלקם, למרות שרק מחזירים אותך לאחור 1 פאונד.

קרא עוד

אתגרי אוכל

מחשבות? האם זה השווה לחיים רגילים?

ביצי בר, ​​יוגורט ואוכל סלט טרי (אם כי איסלנד אכן מוכרת את כל אלה), אין ממש הרבה מה שאתה לא יכול להקפיא - כל עוד יש לך מקפיא מספיק גדול.

ובעוד אתה עם המקרר הנוסף, וודא שגם לך יש מיקרוגל, למרות שאפשר לאכול את רוב הדברים ישירות מהקפאה (ואני אעשה את כל הסטייקים שלי מעכשיו), לא הכל יכול, וזה יכול גם לחסוך לך לא מעט זמן.

בעוד שתכנון ארוחות הוא תמיד דרך מצוינת לחסוך כסף ולאכול בריא יותר, זה שימושי לא פחות אם אתה אוכל את רוב הדברים היישר מהמקפיא, כך שלא תגיע עם טאפאס קפוא של כל החלקים שנותרו בו המגירה התחתונה.

ההבדל הגדול בין תכנון ארוחות בעת בישול ישר מהקפוא לבין הדרך הסטנדרטית הוא שאם אתה צריך לדלג על ארוחה מכל סיבה שהיא, אין סיכוי שהיא תיעלם.

אך יותר מכל אהבתי את גדלי המנות המושלמים ואת היכולת לאכול פילה סלמון לארוחת הערב מבלי לדאוג מה אעשה עם שאר החלקים בחבילה. כי שום דבר לא מרתיע אותך מהאוכל האהוב עליך יותר מאשר לאכול אותו כל יום במשך שבוע רצוף ...

קרא עוד

איך לחסוך כסף בסופרמרקט