כמה זמן אתה באמת יכול לשמור ביצים, גבינה ולחם לפני שהם יוצאים לדרך

כמה זמן היית מחזיק במוצרי חלב לפני שאתה זורק אותם?(תמונה: Getty)

כמה זמן היית שומר גבינה בנוחות במקרר שלך לפני שאתה זורק אותה לפח?

מה לגבי חלב, לחם וביצים?

זו השאלה שנשאלו 2,000 בריטים בדו'ח חדש - והתוצאות היו די בלתי צפויות.

המחקר מצא כי מבוגרים, בממוצע, היו צורכים גבינה בנוחות 10 ימים לאחר & amp; תאריך, לטרוף לחם חמישה ימים אחרי המיטב שלו ולשתות על דגים שלושה ימים אחרי הטריים ביותר.

עוד התברר שהבריטים יבשלו בשר נא שלושה ימים לאחר השימוש בו עד תאריך ויצרכו חמאה כעשרה ימים לאחר מכן.

מפירות וירקות נהנים באופן קבוע תשעה ימים אחרי חיי המדף המומלצים שלהם, בעוד שמיץ פירות נחשב 'טוב' לשבעה ימים נוספים.

המחקר שהוזמן על ידי ארלה קראבנדייל מצא גם כי כמעט שליש ממשקי הבית בבריטניה זורקים מזון מדי שבוע - כי זה לא החזיק מעמד כל עוד הם קיוו.

ביצה גרועה: האדם הממוצע יחזיק ביצים במשך 8 ימים לפני שהוא מאגד אותן (תמונה: Getty Images/RooM RF)

כמו כן, חלב ולחם מתבזבזים יותר מכל מוצרים אחרים. על פי ארגון צדקה לקיימות WRAP, 490 מיליון ליטר חלב מבוזבזים מדי שנה בבית.

אמה סטנברי מארלה קראבנדייל אמרה: תמיד חבל כשדברים הולכים לפח, במיוחד כשמדובר במזונות טריים כמו חלב, שלא החזיקו מעמד כל כך הרבה זמן שקיווינו.

הצרכנים אומרים לנו לעתים קרובות שהם חשים אשמה כאשר הם צריכים לשפוך חלב.

עם זאת, ביצוע שינויים קטנים בבית פירושו שכולנו יכולים לעזור לשחק חלק, כגון מעבר למוצרים שנשארים טריים יותר לאורך זמן.

האם היית זורק לחם לפני שהוא ייעלם מעופש? (תמונה: Getty)

המחקר מצא כי פחות משני שלישים מהאנשים שופכים באופן קבוע חלב לטמיון או קוצצים נתחים מעובשים מהלחם מכיוון שהוא כבר עבר את המיטב.

אך בניסיון להציל חלב שהושב כמה ימים במקרר, שני שלישים יבצעו בדיקת 'רחרח'.

עם זאת, על פי צדקה WRAP, הדרך הטובה ביותר להאריך את חיי המדף עם חלב היא לשמור אותו בטמפרטורה הנכונה.

שמירה על המקרר על 0–5 מעלות, כך נאמר, תשמור על מזונכם טרי עד שלושה ימים יותר ותעצור יותר מ -50,000 טונות של פסולת חלב מדי שנה, ותחסוך לקונים 25 מיליון ליש'ט.

קייט קולקווהון, כותבת ספר הבישול החסכוני והקמפיין נגד בזבוז מזון, אמרה: 'בזבוז מזון הוא עדיין חלק כמעט ולא נדון בפאזל הסביבתי, אך העלות לארנקים ולעולם שלנו היא עצומה.

״יש כל כך הרבה דברים מעשיים קטנים שאנחנו יכולים לעשות כדי למזער את הכמות שאנחנו כל אחד מוציא.

כשזה מגיע לחלב, לא מדובר רק בכמות שאתה קונה, או בטמפרטורה של המקרר ... חלב מסונן טרי פשוט מחזיק מעמד זמן רב יותר, מה שמגדיל את הסיכוי שכל זה ישתמש ופחות יישפך מהתקע '.

כמה זמן אני צריך לשמור מזון?

השימוש לפי תאריכים עוסק בטיחות מזון ואילו התאריכים הטובים ביותר לפני האינם עוסקים באיכות (תמונה: Getty)

רוב פריטי המזון יופיעו עם שני תאריכים: a & apos; use by & apos; תאריך & & apos; הטוב ביותר לפני & apos; תַאֲרִיך.

שימוש לפי תאריכים מציין מתי המוצר אינו בטוח יותר לאכילה, בעוד שהתאריכים הטובים ביותר מלמדים על איכות ולא על בטיחות.

פרשת טורוויל ודין

הסוכנות לתקני מזון (FSA) ממליצה להימנע מכל המוצרים שעברו את השימוש בהם עד לתאריך.

'תאריכי השימוש עוסקים בטיחות מזון וניתן לאכול מזון עד לתאריך זה אך לא לאחר מכן', אמרה דוברת ל- NEWSAM.

'התאריכים הטובים ביותר לפני האינפורמציה הם על איכות ולא על בטיחות, כך שהאוכל יהיה בטוח לאכילה לאחר תאריך זה, אך יתכן שלא יהיה במיטבו. באחריות עסקי המזון לוודא שמוצרי מזון מסומנים כראוי, ויש לצרוך מוצרים פתוחים במסגרת הזמן שצוינה בהוראות האריזה, מזון. '

אם מדברים על כמה זמן אתה צריך לשמור פריטים מעבר לתאריכים אלה, ה- FSA אמר כי הוא ממליץ לא להרוויח מזון שמראה סימנים של עובש.

עם זאת, נאמר כי ניתן לאכול את המאכלים הבאים כל עוד אין עובש:

• לחם - הלחם צריך להיות בטוח לצרוך אחרי תאריך 'הכי טוב לפניו', אך הצרכנים לא צריכים לאכול לחם שעובש, או להסיר עובש ולצרוך את השאר. הצרכנים אמנם לא מעוניינים לצרוך לחם מיושן, אך ניתן להשתמש בו בבטחה בחלק מהמתכונים.
• פירות וירקות - אסור לאכול שום דבר שהוא ברור רקוב/עובש עקב סיכונים מהעובש, שכן רעלים עלולים לחדור מתחת לפני השטח. עם זאת, אם הפירות/הירקות מעט בשלים מדי (למשל תפוחים וגזר מקומט, בננות חומות, תותים מעט רסקיים) זה בסדר להשתמש בהם לבישול/שייקים/עוגות וכו '.
• גבינה קשה - אם היא לא עטופה כראוי גבינה עלולה להתקשות. מדובר בנושא איכות ולא בנושא בטיחות מזון, כל עוד הוא אינו עובש, אינו מזוהם צולב והוא נמצא בתאריך השימוש האחרון שלו.

כשמדובר בביצים, צדקה Love Food Hate Waste ממליצה גם לבצע תמיד את בדיקת & apos ;.

'ניתן לבדוק ביצים בשיטת' מים ' - אם תניח אותן בקערה או בכוס מים, ביצים טריות ישקעו לתחתית ואילו' הטובות מהעבר 'יעלו למעלה', אמרה דוברת.

וכאשר מדובר בהקפאת מזון, כתוב 'אתה יכול להקפיא כמעט את כל המזונות עד לתאריך השימוש בהן'.

פסולת שנאה מאוכל אוכל מייעצת לאנשים להחליט בעצמם לגבי מזונות שעברו את סמן האיכות הטוב ביותר לפני, לעולם לא היינו מייעצים לאכול מזון אחרי תאריך השימוש מטעמי בטיחות - אינך יכול להריח ליסטריה לדוגמה.

'ישנן דרכים רבות בהן אנשים בבית יכולים להפחית את כמות המזון שבסופו של דבר מבוזבזת, אך מעל הכל אחסון תקין הוא המפתח.

'ככלל היינו דוגלים בשמירה על פירות טריים במקרר למעט בננות ואננס; הקפאת מזון בכל עת עד לתאריך השימוש על מנת למנוע את התערבותו; לאחסן תפוחי אדמה במקום קריר וחשוך״.

כמה זמן הבריטים יאכלו מזונות מיושנים

WRAP מעריכה כי שימוש בחלב מסונן טרי, שאורך חיי המדף שלו הוא 21 יום ללא פתיחה בהשוואה לחלב טרי סטנדרטי בעל חיי מדף של 14 ימים ללא פתיחה. (תמונה: Getty)

גבינה - 10 ימים

טייסון זעם טומי זעם

חלב - 3 ימים

לחם - 5 ימים

חמאה - 10 ימים

ביצים - 8 ימים

יוגורט - 5 ימים

ירקות/פירות - 9 ימים

מיץ פירות - 7 ימים

בשר נא - 3 ימים

בשר מבושל - 4 ימים

דגים - 3 ימים

ממתקים - 12 שבועות

שוקולד - 11 שבועות

פריכים - 10 שבועות

בשר נרפא - 4 שבועות

דגנים - 10 שבועות

ביסקוויטים - 9 שבועות

משקאות קלים/תוססים - 11 שבועות

עשבי תיבול ותבלינים מיובשים - 14 שבועות

מזון משומר - 13 שבועות

פירות יבשים - 12 שבועות

טבילה של רטבים - 10 שבועות

קרא עוד

להכות פסולת מזון