איך לבשל נקניקים בצורה הנכונה - כשף חולק את שלוש הטעויות שכולנו עושים

שף בכיר שיתף את סודו לבישול נקניקים בדרך הנכונה - וגילה את שלוש הטעויות שכולנו עושים.

ג'ף בייקר, שבישל לאנשים כמו המלכה, סיפר בעבר איך כולנו בישלנו בייקון לא נכון.

ועכשיו הטבח עטור הפרסים בכוכב מישלן הרים את המכסה אל כוכב יומי כיצד להשיג את הבנג'רים המושלמים - בחמישה צעדים פשוטים.

יהיה סמית-סיינטולוגיה

לג'ף ניסיון של יותר משלושה עשורים במטבח מקצועי, ועבד עם כמה מהטובים בעסק - כך שהוא יודע את הדברים שלו.

השף לפיתוח מנהלים עובד כעת ב- Farmison & Co וחלק את סודותיו הפשוטים והזהיר מפני השגיאות הנפוצות ....

קבל חבטות מושלמות בחמישה שלבים פשוטים (תמונה: Getty Images/iStockphoto)

1. מוציאים את הנקניק מהצ'ילר 20 דקות לפני הבישול

זה עוזר לנקניק להתבשל באופן שווה ומונע מהעור להתפצל כשהוא מתמודד עם חום, אמר ג'ף כוכב יומי.

משמעות מספר מלאך 556

2. הכניסו את הבנג'רים שלכם למחבת

השתמשו במחבת טפלון מבוססת כבדה, הניחו על אש נמוכה עד בינונית.

3. מוסיפים למחבת כפית שומן ברווז או אווז

לאחר מכן סובב סביב עד שהבסיס מצופה במלואו ואז הוריד משם עודפי שומן.

הוסף למחבת שומן אווז או ברווז, ג'ף ממליץ (תמונה: Getty Images/iStockphoto)

4. מניחים את הנקניקיות בתבנית, מוודאים שהם לא נוגעים זה בזה ושומרים על חום קבוע

הפיכתם באופן קבוע מבטיחה שהבונקים מקבלים צבע זהוב עשיר.

ג'ף ממליץ על 10 עד 12 דקות לנקניק עבה מסורתי.

5. הניחו את הבנג'רים לפני ההגשה

לאחר הבישול, הנקניק יהיה יציב למגע, עם טמפרטורה פנימית של 70 מעלות צלזיוס.

מסלול מרתון לונדון 2020

הסוד כעת הוא לתת לנקניקים לנוח כמה דקות, בדיוק כמו שהיית סטייק שמאפשר לבשר להירגע, ונותן לך נקניקיה עסיסית ועדינה.

שינוי שיטות הבישול יכול להיות מסובך, במיוחד אם אתה חושב שהדרך שלך להכין נקניקים היא הטובה ביותר.

טעויות שאנשים עושים בעת בישול נקניקים

כולנו טועים כשזה מגיע לבישול נקניקים (תמונה: Getty Images)

1. דקירת הקליפות בעת בישול נקניקיות איכותיות בעלות תכולת בשר גבוהה וקליפות טבעיות

זה יכול לגרום למיצים שייגמרו ואתה תקבל נקניקייה יבשה וחסרת טעם.

2. לעולם לא לטגן בשמן עמוק

פעולה זו עלולה להפוך את העור לקשה והנקניקיה יבשה.

3. אל תאפו את הנקניקיות שלכם

למרות שזה נראה כמו האפשרות הבריאה, זה לא מספק את חווית הטיגון שעושה בישול במחבת.

האפייה מונעת מהחוץ לפתח את הטעם האוממי הנהדר שכולנו חושקים בו.

פרסי הכדורגל הטובים ביותר של פיפ"א לשנת 2017

בינתיים, ג'ף גילה גם כשזה מגיע לבישול קארי הוא מאמין שכדי להפיק את המרב מהתבלינים שלנו, במקום זאת עלינו & מזג & apos; אותם במחבת.

ואם אתם מודאגים מכך שתפגעו בהודו היבש במהלך חג המולד, מומחה מזון אחר ממליץ לחנוק אותו במיונז.

אוכל ויין מנהל הקולינריה ג'סטין צ'אפל אומר שזהו הסוד לבישול הצלי המושלם.

'כשאתה מכסה את תרנגול ההודו שלך במיונז, הוא מביא אותו לתהליך הצלייה ושומר על הבשר לח ורך', אמר.