מתכון ליום האם של אופנוענים שעירים: פשטידת בוץ

אופנוענים שעירים דייב מאיירס וסי קינג תמיד היו מודעים לכך שאמהות יודעות הכי טוב ... וכדי להוכיח את זה, הן חיטטו במגירות התחתונות, הארונות והזיכרונות של בתים ומשפחות ברחבי המדינה בגלל הסודות, המתכונים והבישולים הטובים ביותר שלהם. טיפים. אז אמהות, השאירו בעדינות את דף האינטרנט הזה כדי שבניכם ובנותיכם יוכלו להפיץ את הבוץ-אהבה & apos; כל הכבוד והכינו את הפודינג הנפלא הזה לטפל בכם היום ...

רבותי, אתם חייבים להיתקל בכמה סיפורים יוצאי דופן של אמהות כשחיברתם את הספר וסדרות הטלוויזיה האלה ...

דייב מאיירס: מוטב שתאמין לזה! אחד הבלתי נשכחים היה ללא ספק הסיפור מאחורי גאטו הסחלב של רות ג'וזף. סבה היה הרב הראשי של המבורג ואמה ברחה מהנאצים במלחמת העולם השנייה. כל כך הרבה ממשפחתה לא הצליחה. כל מה שרוטה ברחה איתו היה פמוט ותבנית עוגה - תבנית העוגה שהיא מכינה לה את הטורקים שלה. בהחלט לא ייאמן.

אם המלך: פשוט סיפור מדהים. אנשים שיתפו את הסיפורים שלהם ואת המתכונים שלהם וזה דבר מאוד אישי, אתה יודע? זו המורשת של אותה משפחה. ואף על פי שאיננו יכולים להתיימר להיות הכל-סוף והכול, זוהי עמדה מקסימה וזכויה להיות בה כדי לשמוע את כל הסיפורים האלה.

פשטידת הבוץ הזו נראית מדהים. האם זה טוב כמו שזה נראה?

SK: צודק מדי! זה בא מגברת מקסימה מלינקולן בשם ג'יין רולינגס והיא הייתה רב סרן בצבא. הוצאנו ממנה את המיקוד על ידי הצדעה וזה, אבל היא הייתה כל כך כיף. ופשטידת הבוץ עושה את מה שהיא אומרת שזה נראה. הוא כל כך עשיר, ממש שופע!

DM: הו, יש לזה טעם של מגה. אני אוהב לקבל אותו עם שמנת ו גלידה - חצי וחצי!

SK: הולך טוב גם עם סורבה ...

איזה אוכל מנחם מזכיר לך יותר מכל את אמא שלך?

DM: אלה יהיו עוגות הדגים שלה. קראנו להם עוגות הדגים הרוצחות! היא נהגה להשיג קצת כוורת, לחטוף אותה בחלב עם עלה דפנה ומעט מלח ופלפל ואז להתקלף ולערבב עד שזה היה חצי מחית תפוחי אדמה לפני שהוסיפה מעט פטרוזיליה וטובלת בביצה ומכסה בפירורי לחם כתומים - הם היו כמעט זוהר! אהבתי את עוגות הדגים האלה. והיא הייתה מכינה רוטב גבינת צ'דר עם המשקאות הצידיים. הערצתי לחלוטין שכילד, זה טעם אמיתי מהילדות שלי.

סי, באיזו עונג קולינרי אהבת לקלקל את אמא שלך?

SK: אמא הייתה מעריצה גדולה של פירות ים. ביום אמא אחד אני והמשפחה כולנו התכנסנו, ירדנו לראות אותה ועשינו לה פרי דה מרס. הושיב אותה מולה עם קצת לחם וחמאה חומים וצפיתי בה הולכת - מעולם לא ראית מישהו מפגיז קריצה כמוה, אני אומר לך. היא הייתה נינג'ה בקריצת קריצות! זה היה בלתי נשכח כי זה נמשך בערך יומיים!

האם האימהות שלך ניסו להזהיר אותך מרכיבה על אופניים?

DM: לא ממש, כי לי לאבא היו אופנועים כל חייו. הוא היה אחד מהאנשים הצפוניים האלה שמעולם לא היה להם מכונית.

SK: גם אמא שלי לא. היא תמיד טיפחה בנו כבוד בריא וחוסר כבוד בריא. כבוד בריא לדאוג לעצמכם ולהתייחס לעולם בו אתם חיים ביד עדינה. וחוסר כבוד בריא לסמכות לפיו אתה תמיד שואל אותם שאלות ... כי אחרת הם הופכים לחוקים לעצמם!

רגל בוץ

'זהו מתכון פודינג מדהים שאמא של ג'יין נהגה לבשל למשפחתה וג'יין עדיין מכינה היום. המשפחה כינתה אותו עוגת בוץ כי ... ובכן, זה נראה כמו בוץ! זה מקורי וג'יין אומרת שמעולם לא ראתה דבר כזה בשום ספר בישול '.

רכיבים

ביסקוויט בסיס:
- 200 גרם ביסקוויטי עיכול
- 75 גרם חמאה

מילוי:
- 200 גרם שוקולד מריר, לפחות 70 אחוז מוצקי קקאו
- תמצית קפה חזק של 100 מ'ל, מקורר או קמפ
- 4 כפות חלב
- 200 גרם מרשמלו
- 600 מ'ל קרם כפול

שיטה

1) ראשית מכינים את בסיס הביסקוויט. מכניסים את הביסקוויטים לשקית מקפיא ומועכים אותם בעזרת מערוך. ממיסים בעדינות את החמאה במחבת, מוסיפים את הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים יחד. הכניסו את התערובת לתבנית של 25 ס'מ ולחצו היטב. מניחים בצד להתקרר.

יום שישי השחור 2020 בבריטניה

2) שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה על תבנית מים רותחים. וודא שהקערה לא נוגעת במים. מניחים לשוקולד להמיס, ואז מערבבים פנימה את תמצית הקפה או הקפה. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת לפסגות רכות, מקפידים לא להקציף אותה יותר מדי.

3) שמים את החלב בתבנית ומוסיפים את המרשמלו. מערבבים ברציפות על אש נמוכה מאוד עד שהמרשמלו נמס לחלב ויוצרים תערובת דביקה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השוקולד המומס, כף בכל פעם, מערבבים היטב.

4) מקציפים פנימה את השמנת בעזרת מטרף בלון להסרת גושים. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומניחים למקרר למשך כ -8 שעות להתייצבות. כדי להפוך את המתכון הזה לג'אז, אתה יכול להוסיף 3 כפות רום כהה עם תמצית הקפה.

הטיפ של דייב: אל תקציפו את התערובת יותר מדי. תוכל להרגיש ברגע שזה מתחיל ללכת. אם תקציף אותו יתר על המידה, הוא יהיה סמיך מדי. אני אוהב להשתמש במקצפות היד המיושנות, אלה שבהן אתה מסובב את הידית. הם מבריקים.

אמהות עדיין יודעות הכי טוב: המתכונים האהובים על האופנוענים השעירים זמינים כעת בכל חנויות הספרים הטובות במחיר של 20 ליש'ט.